Histamin u hrani - Upute za upotrebu


Histamin - spoj koji regulira različite tjelesne funkcije. To se može sintetizirati u stanicama ili dolaze izvana.

izvor
1. aminokiselina histidin. To je dio nekih proizvoda, što je osnova za sintezu histamina u vezivno tkivo. On je pozvao endogenih; pohranjena u obliku granula u specijaliziranim stanicama (mastociti ili bazofylah).

2. namirnice koje sadrže neku vrstu histamina. U tom slučaju je egzogeni.
3. akumulacija histamina može se promatrati u sukobu s crijevima, kao što dysbacteriosis.

odgovori
U stanicama koje sadrže histamina vezani oblik. Kad stres, oštećenja tkiva, toksina i drugih stranih agenata. On je objavio i postaje aktivni oblik, pokazali niz reakcija:


• grčeve glatkih mišića,
• Povećanje broja solne kiseline u želucu,
• sniženje krvnog tlaka,

• povećana periferna vaskularna
• sluzi,
• vazokonstrikcije plućne cirkulacije,
• svrbež,

• oticanje kože, sluznica,
• crvenilo.

Histamin koji hrane i nastali kao rezultat disfunkcije crijeva uzrokuje da tijelo iste reakcije kao endogeni oslobađa. Manifestacije ovise o kojima receptor događa.

Postoje 3 vrste receptora histamina, H1, H2, H3. Prvo se nalazi na membrani glatke muskulature krvnih žila, u središnjem živčanom sustavu. U H1 vezanje na smanjenje bronhijalnih mišića, mišići crijeva, krvnih žila, povećanu proizvodnju prostaglandina. Receptori ovog tipa dovesti do nakupljanja tekućine oko žila, što uzrokuje oticanje i osip.

H2-receptora nalaze u parietalnim stanicama želuca. Interakcija s njima, histamin uzrokuje povećanu aktivnost želučane žlijezde, formiranje sluzi. Simultano poticanje H1 i H2 dovodi do povećane periferne vaskularne pojavu svrbeža. H3 receptori se nalaze u središnjem živčanom sustavu i perifernim dijelovima Nacionalne skupštine, inhibira oslobađanje serotonina, noradrenalina i drugih neurotransmitora.

Besplatno histamin može biti povezana s krvnim proteina ili enzima ynaktyvyrovan metilhistaminom i hystamynazoy. Ovaj se proces odvija u jetri, vezivnog tkiva, placenti, bubrega. Inaktivirano, on je opet pohranjene u masnim stanicama. Mala količina izlučuje u urinu.

Sadržaj u hrani

Hrana može izravno dovesti do oslobađanja endogenog histamina, što je dovelo do razvoja alergijske reakcije ili se kao izvora povećanim količinama uzrokuje nepodnošljivosti hrane. U potonjem slučaju, histamin, dolazi u tijelu, uzrokujući manifestacije slične pravi alergiju.

Razina histamina u proizvodima koji podliježu posebnim propisima. Tako, u skladu sa standardima, ruski svog sadržaja ribe, na primjer, ne smije biti veća od 100 mg / kg.

Potiče aktiviranje histamina posjedovati sljedeće proizvode:
• jagode,
• Čokolada,
• Alkohol,
• svinja jetre

• bjelanjak,
• pšenica,
• škampi,

• umjetnih aditiva (boje, konzervansi, itd).

Za proizvode koji sadrže histamin u većim količinama, su:
• kobasice,
• pivo
• sirevi
• kiseli kupus,
• patlidžan,
• rajčica,
• konzerviranu hranu.

Broj histamina u hrani može značajno povećati kad nisu pravilno skladišteni, kršenje uvjeta prijevoza u konzerviranje i zamrzavanje. Nakon uporabu odgovora hrane da to može biti čak i kod zdravih ljudi.

Od histamin brzo inaktivira, vrlo je izražena izolirane pojave mogu ići sami. Međutim, za mnoge svijetle i reakcija je potrebno da se antihistaminici (prema upute za uporabu). Trovanje Hystamynovoy može dovesti do gušenja, konvulzije i smrt.

Primjena u medicini
Histamin mogu se koristiti za liječenje bolesti za istraživanje i dijagnostiku. U procjeni funkcionalno stanje želuca pomoću otopine klorovodične histamin određene koncentracije. Cilj - da se stimulira izlučivanje želučanog soka.

Kao što je histamin lijeka koji se koristi za slijedeće bolesti:

• poliartritis,
• mijeloične leukemije
• reume,
• alergijske reakcije
• išijas,
• živaca bol podrijetla.

Indikacije za uporabu histamina je migrena, urtikarija, astma.
Histamin se koristi kao lijek u obliku masti, injekcija, koji se koristi u elektroforezom. Opis za droge histamina sadrži dug popis nuspojava i kontraindikacija, tako da je njegova svrha i doze treba biti pod liječničkim nadzorom.

Pored toga, lijekovi koji farmakologije sadrže histamina kombinaciju s drugim aktivnim tvarima. Na primjer, to u kombinaciji s imunoglobulina serumu (hystahlobulyn) prikazana za uporabu u remisiji alergijskih bolesti. Ovaj kompleks povećava sposobnost krvi da se inaktivira slobodnog histamina.

Za liječenje alergija različitog porijekla doziranja koristi tzv imunoterapije histamina. Njegov cilj je da se postupno razvijaju neosjetljivost na određenu razinu histamina u krvi. Ovaj pristup omogućuje da odaberete broj pojedinačnih lijekova i kontrolu odgovora.

Kad alergije trebaju ispravno pregledati vaše prehrane, fokusirajući se na jednostavan, prirodnim proizvodima. To je vrijedno čišćenje tijela bilja. Treba paziti crijeva, koja također ovisi o koristi hranu. To svibanj dobro biti da je trivijalno odbacivanje kobasica vratiti zdravlje i snagu.