Koje namirnice sadrže željezo


Nije tajna da je pravilna prehrana - ključ je za zdravlje i pravilno funkcioniranje tijela, jer dolazi iz hrane potrebne hranjive, elemente, vitamine, minerale, makro i više u tragovima. Ako je to biti nedostatak nečega, sigurno će se očitovati i izazvati pojavu zdravstvenih problema. Na primjer, nedostatak željeza je vrlo opasno. A ono što proizvodi sadrže željezo?

Uloga željeza u tijelu
Željezo ima izuzetno važnu ulogu u ljudskom tijelu, bez da jednostavno ne bi bilo moguće normalno funkcioniranje mnogih organa i sustava. Ovdje su neke posebno važne svojstva željeza:

• To je glavna komponenta hemoglobina. Hemoglobin prenosi kisik u sva tkiva i organa. Ako je to biti nedostatak željeza, postoji željeza anemije kroz koje poremećen dotok krvi do svih tkiva, ostavljajući ih ne može normalno funkcionirati.


• njorka spojevi su dio citokromima koji su aktivni u nekim oksidacijskih procesa odgovornih za recikliranje i energije. Dakle, nedostatak željeza će dovesti do nestašice energije.

• Također dostupno u sastav željeza mioglobina. Ovaj protein zove stvoriti zalihu kisika koje tijelo može koristiti u slučaju nestašice.

• Također je u mogućnosti neutralizirati željezo negativno utjecati na bijele krvne stanice koje luče otrovne elemente (što je potrebno za borbi protiv bakterija, ali može utjecati na zdrave stanice).
• Ovaj element ima izravan utjecaj na imunološki sustav.
• Bez željeza ne bi bilo moguće podjele stanica.

Nedostatak željeza

Kao što je postalo jasno nedostatak željeza svakako će utjecati na cijelo tijelo. Treba napomenuti da je posebno važan element za djecu i trudnice. Djeca su aktivno raste, a, ako se sjećate, željezo promiče pravilnu diobu stanica. I trudnice trebaju taj element je povećana zbog povećanog volumena krvi i zbog potrebe da se dostaviti sve potrebne nerođeno dijete. No, svi ostali željeza također bitno.

Kako znate da mora postojati deficit? Najlakši i najsigurniji način da se - kako donirati razinu hemoglobina u krvi i saznati.

No, postoje neki simptomi koji se mogu sumnja neuspjeh:
1. Stalno umor, pospanost, letargija, smanjena učinkovitost. Čovjek nije htio učiniti, tu je apatija.
2. Suha koža koja može postupno dovesti do pukotina (npr petama, ruke ili u kutovima usana).

3. krhkost kose, gubitak kose.
4. Suhe sluznice (kao što su oči, usta).
5. česte prehlade zbog smanjenog imuniteta.
6. Smanjenje koncentracije, nemogućnost da se usredotoči na jednu stvar.

Koliko željeza se osoba treba?
Kod ljudi, željezo je uvijek prisutna. Ona sadrži oko 3,5-5 grama. Ovaj predmet je raspoređena između krvi (oko pola vodi do stvaranja hemoglobina), slezene, jetre i koštane srži (petinu iznosa), kao i stanice i tkiva (četvrtinu ukupnog broja). No element gotovo svaki dan dolazi iz tijela kroz znoj, urin, krv (posebno vrijedi za žene, jer svaki mjesec imaju mjesto bi propustili rok) otmyrayuschymy stanice kože, i to pada.

Svaki dan, tijelo je došao oko 1,5-2 grama željeza. Ali, to je vrlo slabo apsorbira, samo 10% pogodaka marku, ostatak se izlučuje. To znači da je svaki dan potreba za željezom za muškarce je oko 10-15 grama za zdrave žene oko 18-20 grama, a za trudnice i one koji su aktivno uključeni u sportske ili obavljanju teške fizičke poslove, brzina je oko 24-25 grama.

Kako popuniti manjak?
Najbolji način da se eliminiraju nedostatak željeza - je koristiti proizvode koji ga sadrže. Uostalom, glavni razlog za brak - to je u redu i nezdrava prehrana.
Valja napomenuti da je željezo sadržano u hrani i životinjskog i biljnog podrijetla. I to je napomenuti da životinje tijelu apsorbirati željezo proizvode mnogo lakše nego iz postrojenja. Dakle, iz biljne hrane apsorbira samo 5% od životinja - čak 25%. Razlika je opipljiv. Iz tog razloga, često se razvijaju anemiju kod vegetarijanaca i onih koji se pridržavaju strogih dijeta.

Ali, to je vrijedno napomenuti da, ako deficit je značajna, onda neki proizvodi će biti mala. U tom slučaju, liječnik propisati željezo dodataka. Također možete uzeti vitamine ili dodatke prehrani. No, važno je ne pretjerati jer višak željeza je također štetna.

Mjesto dobivaju željezo?
Dakle, hrana koja sadrži željezo? Ovdje su neke od njih:

• Većina željeza, začudo dosta, u sušenih gljiva. Ima oko 30-35 grama na 100 grama proizvoda. No, gljive, pogotovo suši, ne jedu puno, tako da ne bi trebalo "lean" na njih.
• Također je bogata željezom dostupan u crvenom mesu, odnosno po-proizvoda, odnosno prema unutra. Dakle, svinjetina jetre sadrži oko 20 grama. U jetri teleta je oko 10 grama u srcu - oko 7 grama, i jezik - oko 6.

• Oko 20 grama željeza sadržani u kvascu, a posebno. Ali, naravno, korištenjem takvog proizvoda popuniti manjak neće raditi.
• Mnogi željezo znači alge, tu je 16 ili 17 grama.
• Tu je važan element u nekim pekarskih proizvoda, na primjer, mekinje, pšenica ili raženog brašna. Na primjer, pšenične posije se oko 20 grama željeza.

• Začudo, ova stavka u kakao, gdje je sadrži oko 18 grama.
• Budite sigurni da će poduzeti heljda, ima samo oko 9 grama željeza.

• jaja i žumanjke u njoj je oko 7-8 grama. U proteina kao element je znatno manja (manje od 1 gram).
• Jedite grah, ima dosta željeza (oko 5,7 grama).

• Možete koristiti i badema, 100 grama ukusne matice iznosi oko 5 grama željeza.
• Oni sadrže željezo i neke povrće kao što su repa (oko 1-1,3 IT grama), brokule (oko jedan gram), mrkva (manje od grama), krumpir (ima oko grama), rotkvice i drugima.

• Također budite sigurni da jedu voće i bobice. Na primjer, maline oko dva grama željeza, breskve više od 4 grama, malo manje od grama banane i jabuke, ovisno o razredu od 0,5 do dva grama. Možete jesti šipak, rosehips, borovnice i tako dalje.

• Pileća jetra i korisna.
• Rabbit meso, puretina, janjetina.
• Malo željeza dostupan u mliječnim proizvodima.

• Budite sigurni da su ribe u prehrani (posebno bijelih sorti i ulje jetre bakalara) i školjke (npr kamenice, puževi, školjke). Možete jesti kavijar, tu je i željeza.
• Sadrži elemente u zelenom (špinat, kopar, peršin).

• Možete i treba jesti voće: marelice, grožđice i suhe šljive.

Što namirnice pridonose apsorpciju željeza?
Postoje pojmovi kao što su kompatibilnost i nekompatibilnost tvari. Neki pomoć asimilirati željezo, dok je drugi, naprotiv, miješati.
Koji proizvodi pozitivno utječe na apsorpciju ovog elementa?
1. Hrana koja sadrži vitamin C, zelena, zelena luk, kivi, paprike, agrumi, neke povrće.

2. namirnice koje sadrže folnu kiselinu, poput zelenog lisnatog povrća i ljekovitog bilja.

Dakle, jela možete dodavati ljekovito bilje i povrće, i piti najbolji sok od naranče.
Koje namirnice ometati apsorpciju željeza?

Sada popis proizvoda koji ometaju apsorpciju željeza:
• proizvodi koji sadrže kalcij, sezam, mlijeko i mliječni proizvodi. Iz tog razloga, uzalud jesti, kao što su mlijeko s heljde.

• kava i čaj. Bolje piju ili obrok, ili nakon.
• Ulja i drugi proizvodi koji sadrže vitamin E.
• crveno vino. Sadrži tanine.
• loboda i druge namirnice koje sadrže oksalne kiseline.

Jedite pravilno kako bi se spriječilo nedostatak željeza. A onda vaše tijelo će raditi po planu.